Старая Кухня
Кремы
Статьи, таблицы > Интересное об известном
КРЕМЫ
Кремы приготовляют из сливок не ниже 20%-ой жирности или из сметаны, взбитых в густую пену. Крем, как желе и муссы, можно готовить в вазочках или разлить в специальные формы. Перед подачей на стол крем надо выложить из форм на тарелочки или блюдо.
К кремам можно отдельно подавать сладкие соусы из ягод, красного вина, шоколада, кофе, а также фруктово-ягодные сиропы.
Под-меню:
- Алкоголь
- Бобовые
- Варенье
- Вино
- Выпечка
- Детское питание
- Кондитерские изделия
- Консервы
- Коньяк
- Кофе
- Кремы ←
- Крупы
- Ликеры, настойки, наливки
- Макароны
- Масло
- Мед
- Молоко
- Мороженое
- Мучные изделия
- Мясо
- Напитки
- Овощи, грибы
- Орехи
- Основы рационального питания
- Пиво
- Приправы и пряности
- Рыба, морепродукты
- Сиропы
- Соусы, приправы
- Сухофрукты
- Сыр
- Фрукты и ягоды
- Чай
- Яйцо