Книги о вкусной и здоровой пищи > Вторые блюда
ОЛИВКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ("Поваренная книга", 1847)
1/4 фунта телятины или 1/4 фунта филея от курицы изрубить мелко, прибавить размельченный мякиш булки, 1/2 ложки сливочного масла, мускатный орех, 1 яйцо, истолочь в ступке, посолить, нафаршировать оливки, сварить в бульоне.